ベトナムのお客様が大分県の椎茸の視察に来られました。

先日、ベトナムから大分県生産施設及びマルトモ物産の視察に来られました。

弊社担当も朝から施設見学をさせてもらいました。

品質の良い生椎茸を作るには、温度湿度管理と水の入れ替え、清掃の徹底などがかなり重要であると説明を受けました。

ベトナムと日本のネット販売の違い、物流システムの違いがあり、美味しい生椎茸があってもなかなか遠方まで届けるシステムが日本のようには作られて無いので販売することの難しさを感じた、とベトナム担当者が話しておりました。

 

また、会社や工場にも来ていただき、トレサビリティの仕組みやHACCPなど日本の食品の安全性を示すのに求められることなどについて話し合いました。