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水戻し後、加熱調理にお使い下さい。「蒸す」「焼く」「煮る」「揚げる」「炒める」と何にでもお使い頂けます。直射日光、高温多湿を避けて、保存して下さい。
軸の部分も傘とは違ったしっかりした食感が楽しめます。佃煮などしてお召し上がりください。